Esfiha de carne

Essa receita não pode ser feita para fase de ataque!

A esfiha é uma receita a base de farinha de glúten e feita pelo companheiro de dieta Júlio Santana.
Lembrando que a partir do Cruzeiro, você poderá usar a farinha de glúten um dia sim e outro não, limite de 100g nesses dias. Eu não indico que se use toda semana. A receita fica uma delícia e é difícil comer pouco. Daí a gente acaba estagnando no peso!

Quatro porções máximas diárias.

400g de farinha de glúten
1 envelope de fermento para pão
1 colherzinha de café de sal
1 iogurte desnatado (140g)
Água morna (100 ml)

Peneirei a farinha e misturei + fermento + sal + iogurte
Acrescentei a água morna e sovei bem.
Fiz 12 bolinhas que deixei crescer por 20 min coberto com um pano;
Abri sobre a superfície os disquinhos a partir das bolinhas de massa;
A carne (1 Kg de alcatra moída) temperei com sal + tomate + cebola + hortelã + orégano + pimenta de cheiro
Fiz 12 bolinhas de carne
Coloquei a carne sobre a massa e fechei em três lances.
Assei em forno quente 200 graus por 15 minutos.
Fiz também esfiha aberta.
Obs: O recheio deve ir cru, e não refogado, para dentro da massa.

Inventem no recheio! Use a criatividade!

Fonte: http://casadojulio.com/receitas/esfiha-de-carne/